Redfish

Somon afumat de Alaska feliat 100g Somon (Oncorhynchus nerka) Ingrediente: somon afumat file, sare 3% Provenienţa: de captura Unealta de pescuit: Drage Zona de pescuit: FAO 67 Pacificul de Nord-Est Produs in Polonia Produs decongelat! A nu se recongela! Temperatura de depozitare: 0/+4°C Somonul Salbatic de Alaska isi incepe viata si calatoria in marile rauri din Alaska si Canada.El creste si se dezvolta in apele reci ale Oceanului Pacific si se reintoarce ,la maturitate, in reteaua de ape dulci unde s-a nascut.In lunga si impresionanta calatorie prin apele Pacificului, el creste si se hraneste in mod natural, dezvoltand un corp musculos care livreaza cea mai inalta calitate de carne cu o textura fina, plina de proteine, cu un continut scazut de grasimi. Somonul Salbatic de Alaska este afumat intr-o maniera delicata la fum rece de fag. Fileurile sunt sarate manual cu mare atentie si procesul de maturare care urmeaza, in care sarea e partial absorbita, dezvolta gustul somonului la maxim.