John Dory file (Dulgher de mare)

FILE de ANSOA CU SOS DE ARDEI IUTE Denumire stintifica: Engraulis encrasicolus Ingrediente: fileuri de ansoa marinat cu piele 70% (anchoa file, otet, sare, regulator de aciditate E330 – acid citric), ulei de floarea soarelui 27%, sos de ardei iute 3%. Greutate neta: 200g Masa uscata: 140g Temperatura de depozitare si transport: 2-5C Zona de pescuit: FAO 27 VIII Provenienta: pescuit extractiv Metoda de pescuit: Captura Unealta de pescuit: Traul Produs in Turcia, Nr. de agreere pt UE TR 55- 0053 Produs de: SASTAS S.A. Samsun Ankara Karayolu 10Km Samsun TURCIA Declaratie nutriţionala Valoare energetica: 1046kJ / 250kcal Grăsimi: 20.2g din care saturate: 6.02g Carbohidrati: 0g din care zaharuri: 0g Fibre: 0.35g Proteine: 16.81g; Sare: 2.85g 1 porţie: 50g 125kcal / 523kJ 6.2% consum de referinţă al unui adult (2000kcal/8400 kJ)g Alergeni: Ansoa (peste) Fileuri Ansoa cu sos de ardei iute 200g.

Somon afumat de Alaska feliat 100g Somon (Oncorhynchus nerka) Ingrediente: somon afumat file, sare 3% Provenienţa: de captura Unealta de pescuit: Drage Zona de pescuit: FAO 67 Pacificul de Nord-Est Produs in Polonia Produs decongelat! A nu se recongela! Temperatura de depozitare: 0/+4°C Somonul Salbatic de Alaska isi incepe viata si calatoria in marile rauri din Alaska si Canada.El creste si se dezvolta in apele reci ale Oceanului Pacific si se reintoarce ,la maturitate, in reteaua de ape dulci unde s-a nascut.In lunga si impresionanta calatorie prin apele Pacificului, el creste si se hraneste in mod natural, dezvoltand un corp musculos care livreaza cea mai inalta calitate de carne cu o textura fina, plina de proteine, cu un continut scazut de grasimi. Somonul Salbatic de Alaska este afumat intr-o maniera delicata la fum rece de fag. Fileurile sunt sarate manual cu mare atentie si procesul de maturare care urmeaza, in care sarea e partial absorbita, dezvolta gustul somonului la maxim.